关于县政协十一届二次会议第112029号提案关于加强外卖监管保障网络订餐安全的答复

管明、李进、李兴文等委员：

您们提出的关于加强外卖监管保障网络订餐安全的提案收悉，我们进行了认真研究和办理，现答复如下：

作为市场监管部门，为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，规范网络餐饮服务经营行为，有效降低网络餐饮服务食品安全存在的风险隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，县市场监管局围绕“民以食为安”这个中心，抓住网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务提供者这两个食品安全责任主体，采取有效举措，在全县范围开展网络餐饮服务食品安全工作。

第一，持续加强网络订餐监管，开展了网络订餐食品安全检查，严格落实第三方平台和网络餐饮经营者履行主体责任，重点检查经营户经营资质、经营范围、食品原材料采购、索证索票、食品加工配送运输设备等情况，要求经营户进一步加强软硬件管理，严格按照餐饮服务操作规范经营，查处网络无证经营、超范围经营等突出食品安全问题，指导各市场监管所跟进整改。

对美团、饿了么订餐平台不定期开展责任约谈，要求平台按照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，在制度落实、对入网餐饮服务经营者资质审查、签订食品安全协议、公示入网餐饮服务经营者相关信息等方面抓好落实。同时，继续推广“食安封签”制度，确保食品配送过程不受污染。我局将切实通过网络餐饮服务规范提升行动，实现全县入网餐饮服务提供者食品经营许可资质持证率达到100%，信息公示率达到100%，线上线下餐饮服务同标同质率均达到100%。

第二，及时开展外卖平台销量前十和差评前十的网络订餐单位专项检查。我局工作人员经过现场检查和询问，发现外卖平台销量前十的网络订餐单位首先是商家服务周到，其次是出单速度快，最后是售后服务好。在差评前十的商家中通过对商户的检查，发现店员少，在供餐高峰期不能快速出单，消费者等待时间长；消费者所订餐食商家已卖完，商家未及时沟通即擅自更换为其它餐食；菜品口味不能满足需求，消费者反映口味不佳。针对检查中发现的问题，我局执法人员要求其及时整改，以更好的服务质量满足消费者要求。

第三，加强食品安全知识相关培训是提升餐饮经营者从业素质的重要一环，通过开展从业人员培训，提高了餐饮从业人员的食品安全意识。同时，进一步向广大消费者普及了食品安全知识，提高消费者自我保护意识，压实了餐饮服务单位主体责任和自觉守法经营意识。

下一步，县市场监管局将认真建立并实施网络监管和巡查制度，形成长效机制。以全面提升餐饮质量安全为目标，加大监管力度，对发现涉嫌违法犯罪线索，第一时间移交公安部门调查处理，及时受理、依法立案侦查涉嫌犯罪的食品安全案件，依法严厉打击食品安全犯罪行为。进一步落实食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，严防严管严控食品安全风险，重拳打击食品违法犯罪行为，保障人民群众舌尖上的安全。

信息来源： 梁山县市场监督管理局