为有效规范肉类从业者经营行为，及时化解食品安全风险，近日，梁山县市场监管局联合县畜牧事业发展中心开展肉类质量安全联合执法检查，切实保障群众春节期间肉类质量安全。

聚焦源头，建立监管台账。以屠宰企业为抓手，摸清肉类产品销售链条，从销售末端倒查摸排，建立肉类销售者监管台账。督促肉类销售者落实食品安全主体责任，开展自查自纠，排查安全隐患，增强守法经营和风险防范意识。

加强检查，坚持问题导向。联合县畜牧兽医事业发展中心开展执法夜查，以农村地区、城乡接合部、县域交界地区的道路沿线、集贸市场等为重点区域，以进货查验、索证索票、生产经营控制等为重点环节，对屠宰企业、一级批发商、大型商超、餐饮单位进行抽查，对发现的隐患建立问题清单，责令限期整改，并实行“回头看”机制，确保整改到位。

信息赋能，实现全链条追溯。检查过程中，对肉类从业者进行现场培训，宣传生猪产品全链条追溯系统，完成“畜牧云”及“山东食链”小程序注册并指导使用，有效实现电子化索证索票、进货查验，规范经营行为，实现全链条闭环监管，促进产业健康发展。

下一步，梁山县市场监管局将持续保持高压态势，不断加强肉类产品质量检查，严厉打击违法违规行为，让群众吃上“放心肉”。