为切实做好辖区内学校、幼儿园食品安全监管工作，保障在校师生饮食安全。近日，梁山县市场监管局小路口所开展第二季度学校幼儿园食堂专项检查，全方位守护食品安全。

执法人员依据食品安全法规，对学校幼儿园食堂的关键环节展开细致检查。重点查看食品经营许可是否齐全有效，食堂内外环境是否整洁，从业人员健康管理是否规范，设施设备清洗维护是否到位，有害生物防治措施是否落实。在食品原料方面，核查采购渠道、索证索票、贮存条件及使用规范。严格监督食品加工，确保生熟分开、烧熟煮透，检查食品留样数量、时间和记录，要求留样食品在专用容器存放不少于48小时，留样量不少于125克并做好记录，同时检查餐饮具清洗消毒情况。

下一步，小路口所将继续督促学校幼儿园消除食品安全隐患，持续提升食堂食品安全管理水平。同时，进一步加大监管力度，建立健全长效监管机制，不定期开展“回头看”检查，为广大师生的饮食安全保驾护航。