精准监管 压实责任-梁山县市场监管局梁山街道所全力护航2025高考食品安全工作

高考临近，为切实保障广大考生饮食安全，营造安全、健康、放心的饮食环境，县市场监管局梁山街道所提前谋划，精准监管，全面开启护航2025年高考食品安全保障工作。

连日来，执法人员对梁山县第一中学、第二实验中学、第三中学3所承担高考餐饮保障单位开展食品安全专项检查。围绕《餐饮服务食品安全检查要点》，重点对原料采购、贮存、索证索票、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、设施设备运行等情况进行全面检查。要求严格落实食品安全主体责任，加强食材管理。不使用感官性状异常的食品和原料，及时清理腐败变质食材和食品原料。严禁加工过期变质、有毒有害食品，食品加工做到烧熟煮透，不得为考生提供凉菜、豆浆、外购熟食等高风险食品，不得供应剩饭剩菜，不滥用食品添加剂。执法人员还特别强调操作人员要严格执行绞肉机、搅面机等设备的维护流程，严防各类食品安全事件的发生。

下一步，梁山街道所将持续加强对考点食堂及学校周边经营场所的监管检查，筑牢食品安全屏障，维护市场秩序，护航学子逐梦路。

信息来源： 梁山县市场监督管理局