为切实强化酒吧行业食品安全管理，提升从业者主体责任意识，推动酒吧行业规范经营、高质量发展，7月3日，梁山县市场监管局组织召开了酒吧行业食品安全主体责任培训会，酒吧负责人、食品安全管理员等40余人参加培训。

会议培训学习《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国未成年人保护法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规。结合酒吧经营实际，详细解读食品安全主体责任内涵。从食品采购索票索证、储存管理，到饮品制作过程卫生规范、从业人员健康管理、餐用具消毒等关键环节，逐一剖析风险点与防控要求。通过案例分享，列举酒吧因食材变质、操作不规范等引发食品安全问题的典型事件，以直观教训警示从业者严守安全红线。

会议要求，酒吧从业人员一定要做到制度执行到位、风险排查到位、应急处置到位，加强员工培训，将各项食品安全管理制度及“禁止向未成年人售酒”的要求纳入员工入职培训和日常考核，确保每位工作人员都能认清法律责任、守住行为底线。

此次培训会，是加强酒吧行业食品安全监管的重要举措，通过精准培训，推动从业者知责、履责，助力构建规范有序、安全放心的酒吧消费环境，为食品安全保障工作再添助力。