守护“高墙内”的食品安全——梁山县市场监管局开展看守所食品安全专项检查

为切实保障在押人员饮食安全，近日，梁山县市场监管局前往梁山县看守所开展食品安全专项检查。

检查组一行通过查看现场、查阅资料等方式，深入厨房、食品储藏室等，重点检查了食品加工过程中流程是否规范、生熟食品是否分开存放、加工工具是否区别使用；食品留样是否达到相应要求；储藏室通风、防潮、防鼠、防虫设施是否完善，以及食材是否分类、离地离墙存放。在检查食品采购环节时，执法人员详细翻阅采购台账及索证索票记录，确保食品来源可追溯。

通过检查，提升了看守所人员的食品安全意识，进一步规范了看守所食品安全管理工作，排除了风险隐患，切实保障了在押人员的合法权益。

 

信息来源： 梁山县市场监督管理局